Diaspora irlandaise. Que signifie le mot « Síbín » ?
Le mot « Síbín » est né en Irlande entre 1780 et 1790. Il faisait référence au whisky brassé à la maison, qui était ensuite vendu illégalement et qui a rapidement fait référence aux établissements non autorisés qui vendaient de l’alcool.
Avec l’émigration massive d’Irlande dans les années 1800, le terme s’est rapidement répandu au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Canada, en Australie et en Namibie, au Zimbabwe et en Afrique du Sud, où il est toujours utilisé aujourd’hui.
Le Sibin était essentiellement le précurseur du pub irlandais désormais omniprésent. À l’origine exploité illégalement, il vendait de l’alcool brassé et distillé à la maison et offrait aux émigrants irlandais et à leurs descendants un lieu de rencontre, de remémoration du « bon vieux temps » et de plaisir musical tout en discutant de leur nouvelle vie.
