Interview avec Clément Fanara à l’occasion de son voyage en Chine.
À l’occasion de son premier voyage en Chine intérieure, Clément Fanara nous raconte ses impressions et projets. Après de nombreuses années d’expatriation, il rentre en France pour devenir vigneron de première génération au Château Clos des Abbesses (Saint-Émilion). Ce changement de trajectoire ne l’empêche pas de garder un regard vers l’Asie, à travers plusieurs projets. …